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獣医師国家試験チャレンジ

獣医師国家試験に挑戦

第68回獣医師国家試験学説試験B第24問

食品添加物の表示に関する記述として正しいのはどれか。

１．バラ売りの輸入食品は防腐剤のイマリザルを表示しなくてよい。

２．栄養強化剤であるビタミンおよびミネラルも表示しなければならない。

３．保存料は物質名と用途名を併記しなければならない。

４．容器包装に入れられた加工食品の詰め合わせでは表示が免除される。

５．アレルギーを起こす特定原材料はキャリーオーバーなら表示しなくてよい。

お見事！正解です！

残念！不正解です。

正答：3

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